Der Dripping Cake – Ein Tortentrend, der alle Herzen erobert

Bei der Hochzeit spielt stets das Menü eine wichtige Rolle. Brautpaare und ihre Gäste freuen sich auf einen köstlichen Gaumenschmaus und genießen das Bankett in vollen Zügen. Als Höhepunkt thront meist eine opulente Hochzeitstorte, die traditionell vom Brautpaar angeschnitten wird. Nachdem in den letzten Jahren Naked Cakes voll im Trend waren, erobert der Dripping Cake die Herzen der Hochzeitsgesellschaften

Nouba. Foto: divulgação
Nouba. Foto: divulgação
Marguerite Cakes. Foto: divulgação
Marguerite Cakes. Foto: divulgação

Rustikal

Und ebenso wie andere Tortenkreationen spielt auch bei den Dripping Cakes die Thematik der jeweiligen Hochzeit eine wichtige Rolle für das Design. Der Dripping Cake funktioniert im Prinzip wie der Naked Cake – bei der Basis handelt es sich um “nackte” Kuchenböden, die elegant aufeinander gestapelt werden. Eine feine Creme oder Früchte sorgen für die frische Abwechslung zwischen diesen Tortenschichten. Das Besonders beim Dripping Cake ist dann der Überzug: Eine flüssige Glasur wird elegant-spontan über die Tortenschichten gezogen – das Perfekte findet sich hier im Unperfekten, da die Glasur ganz einfach über die Torte läuft und lange Tropfen zum echten Highlight werden.

Bei der rustikalen Version des Dripping Cakes setzen Tortendekorateure häufig auf hölzerne Details, warme Farbtöne, Blumen und ruhige Kombinationen.

Blackbird Cakery. Foto: Sarah Ryland
Blackbird Cakery. Foto: Sarah Ryland
Foto: Kate Drennan
Foto: Kate Drennan
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Betah Nahuz – Os bolos da Betah | Foto: Divulgação

Elegant

Aber nur, weil es sich um einen relativ spontan wirkenden Überzeug handelt, heißt das nicht, dass die Torte nicht auch elegant präsentiert werden kann. Tortenexperten setzen auch gerne auf sehr helle Töne, filigrane Torten und zarte Details, so etwa bei den folgenden Dripping Cakes in Pastelltönen, die zum Teil mit Blumendekoration perfektioniert werden.

The Cocoa Cakery. Foto: divulgação
The Cocoa Cakery. Foto: divulgação
 Marguerite Cakes. Foto: divulgação
Marguerite Cakes. Foto: divulgação
Foto: Katie Pritchard
Foto: Katie Pritchard
Happywedd. Foto: divulgação
Happywedd. Foto: divulgação

Schokolade

Bei Hochzeiten spielt Schokolade eine wichtige Rolle – nicht nur auf den Tischen der Candy Bar, sondern auch bei der Hochzeitstorte. Deshalb wünschen sich auch viele Brautpaare einen Dripping Cake mit verführerischem Schokoladenüberzug:

Foto: Luke Going
Foto: Luke Going
Cakes by Cliff. Foto: divulgação
Cakes by Cliff. Foto: divulgação
Candy Company. Foto: divulgação
Candy Company. Foto: divulgação

Originell und künstlerisch

Die Torte muss bei der Hochzeit natürlich nicht nur geschmacklich punkten, sondern auch mit dem Aussehen. Besonders detailverliebte Brautpaare setzen daher häufig auf außergewöhnliche, künstlerische Details, die zum echten Hingucker im ganzen Festsaal werden. So zum Beispiel bei diesem umgedrehten Dripping Cake in ruhigen Blautönen:

Für immer dein
Dripping Cake von Für immer dein
Cakes by Cliff. Foto: divulgação
Cakes by Cliff. Foto: divulgação
Marguerite Cakes. Foto: divulgação
Marguerite Cakes. Foto: divulgação
Cakes by Cliff. Foto: divulgação
Cakes by Cliff. Foto: divulgação
Him & Her Events. Foto: Tennille Fink Photography
Him & Her Events. Foto: Tennille Fink Photography

Doppelte Glasur

Und wenn Sie sich nicht entscheiden können, wählt der Tortendekorateur ganz einfach zwei Glasuren aus, die übereinander laufen und mit zwei Farbtönen für Begeisterungsrufe sorgen:

Marguerite Cakes. Foto: divulgação
Marguerite Cakes. Foto: divulgação
Cakes by Cliff. Foto: divulgação
Cakes by Cliff. Foto: divulgação
Marguerite Cakes. Foto: divulgação
Marguerite Cakes. Foto: divulgação

Die Kleinen

Immer häufiger wünschen sich Brautpaare mehrere kleine Torten oder Kuchen statt einer großen Hochzeitstorte. Dies hat natürlich den Vorteil, dass auch eine vielfältigere Auswahl an verschiedenen Geschmacksrichtungen geboten werden kann. Außerdem wirken kleine Törtchen eleganter und machen auf den Hochzeitsfotos echt was her:

The Cocoa Cakery. Foto: divulgação
The Cocoa Cakery. Foto: divulgação
Frostbite Bakery. Foto: divulgação
Frostbite Bakery. Foto: divulgação
SugarHero. Foto: divulgação
SugarHero. Foto: divulgação

Haben Sie sich auch schon in diesen neuen Trend verliebt? Und läuft Ihnen schon das Wasser im Mund zusammen? Das verstehen wir – bei diesen Tortenkreationen ist es auch schwer, zu widerstehen! Wenn Sie sich direkt von einem Experten beraten lassen möchten, sollten Sie bei diesen Patisserien in ganz Deutschland einen Termin zu Verkostung ausmachen: Madame Miammiam, Vita Provitina Cakes & Events, Naschwerk & Co., Dilekerei oder Ben und Bellchen.

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