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Veganes Catering für die Hochzeit – Ideen für ein köstliches und vielseitiges Menü

Immer häufiger wünschen sich Brautpaare in Sachen Menü vegane Optionen für die Gäste oder auch ein komplett veganes Hochzeitsmenü. Das ist inzwischen gar keine Neuheit mehr und begeistert durch die facettenreichen Möglichkeiten auch immer mehr Fleischesser, die sich genauso wie die Veganer über köstliche Salate, Bratlinge, Brote und Süßigkeiten ohne tierische Bestandteile freuen. Wir möchten Ihnen heute Tipps geben, wie Sie ein wundervolles veganes Menü auf Ihrer Traumhochzeit servieren können: 

Dennis Diatel PhotographyMehr erfahren über “Dennis Diatel Photography”
Foto: Dennis Diatel Photography

Die Gäste und das vegane Menü

Zunächst einmal sollten Sie sich nicht davor scheuen, ein komplett veganes Menü aufzutischen. Wenn Sie sich genau das wünschen, dann werden es auch Ihre Gäste lieben – auch wenn manche Verwandten wohl etwas skeptisch reagieren, wenn sie hören, dass es weder Fleisch noch sonstige tierische Produkte bei Ihrer Hochzeit geben wird. Bleiben Sie einfach locker, wenn Gäste etwas mürrisch werden und weisen Sie sie darauf hin, dass es viele überraschende Gerichte geben wird, die tausendmal besser schmecken werden als das Standard-Schnitzel bei anderen Hochzeiten!

Foto: Zach Mathers Photography

Der Sektempfang 

Nach der romantischen Trauzeremonie kommt der ersten Moment, in dem Sie Ihre Gäste mit veganen Speisen verwöhnen können. Denn um die Mittagszeit findet üblicherweise der Sektempfang statt, bei dem auch gerne Häppchen gereicht werden. Statt Wurst und Käse soll es hier also vegane Köstlichkeiten geben, aber was eignet sich dafür nur? Wir empfehlen beispielsweise kleine Brötchen mit Gemüseaufstrichen, Schälchen mit frischen Salaten, verschiedene Pasten (wie beispielsweise Auberginen- oder Olivenpaste) und Spieße mit gegrilltem Gemüse, Obst oder auch veganem Käse – eine so facettenreiche Auswahl wird allen Gästen schmecken! Hier gibt’s noch weitere Ideen für veganes Fingerfood bei Ihrer Hochzeit:

Knusprige Gewürzpolenta auf Kidneybohnensalat, Falafelbällchen mit Minzjoghurt, Aufstrichbrötchen, Blini mit Olive & Rucola

Menü von Petit LaMuhr. Foto: Kerstin Weidinger

Vegane Caprese

Foto: Hochl & Co.

Creme Brulé von der Chili-Süßkartoffel

Tante Käthes WirtschaftswunderMehr erfahren über “Tante Käthes Wirtschaftswunder”
Foto: Tante Käthes Wirtschaftswunder

Mediterraner Veggie Salat

Foto: Hochl & Co.

Pilzfrikadellen mit Kirschsäusli

Foto: Veganne

Erdnuss-Muffins  & Fenchelkraut-Muffins

Foto: Veganne

Seitan-Burger

Foto: Vegan Kitchen

Ideen für vegane Gerichte

In Sachen Menü sind Ihrer Fantasie und Ihrem Geschmack absolut keine Grenzen gesetzt, was essen Sie denn als Veganer am liebsten im Alltag? Zeigen Sie Ihren Gästen Ihre liebsten Gerichte und seien Sie bei der Zusammenstellung Ihres Hochzeitsmenüs gerne auch kreativ. Hier gibt’s einige Ideen für vegane Gerichte bei der Hochzeit:

Mangold-Suppe

Foto: Oscar kocht

Kürbiscremesuppe 

Foto: Hochl & Co.

Hausgemachtes veganes Antipasti

Menü von La Muhr Vegan. Foto: Kerstin Weidinger

Vegane Dreieckteigtaschen mit Spinat und Tofu oder Linsen, Ingwer und Koriander

Foto: Vegan Kitchen

Spinatrisotto mit scharfer Rote Bete-Sauce

Foto: Oscar kocht

Blätterteiggebäck mit Federkohl, getrockneten Tomaten und Sojahack

Foto: Ché Vegara

Italienische Teigwaren mit Oliven, Federkohl, getrockneten Tomaten, Sojahack und bestem Olivenöl

Foto: Ché Vegara

Spießchen von Grillgemüse (rote Paprika, Shiitake-Pilz, grüner Spargel und marinierter Tofu) mit würzigem Mandel-Dip

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Foto: Veganhelden

Bulgursalat „Oriental“ – Bulgur, Lemongrass, Cashews, Aprikosen, Cranberrys & frische Pfefferminze an bestem Balsamico-Essig

Foto: Ché Vegara

Kräuterseitling an Rhabarber-Giersch-Gemüse und Sprossenhirse mit Granatapfel und dunkler Sauce

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Foto: Veganhelden

Gegrilltes Selleriefilet, Karotten-Kürbis-Stampf mit schwarzem Sesam, Buchenpilze und Zuckerschoten mit Weißweinsauce

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Foto: Veganhelden

Wildkräutersalat mit Waldpilzen, Brombeeren, Kleeblüten und Brombeervinaigrette

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Foto: Veganhelden

Grüner Spargel im Blätterteigmantel auf grünen Ochsenherzentomaten, mit rohen Spargelhobeln und Knoblauchsprossen

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Foto: Veganhelden

Vegane Desserts für Naschkatzen

Und natürlich dürfen an Ihrem großen Tag auch die veganen Süßigkeiten auf keinen Fall fehlen. Sie können auch ohne tierische Produkte eine tolle Candy Bar zusammenstellen und Ihre Gäste verzaubern, hier eine kleine Auswahl für Sie und Ihre Gäste:

Mandel-Feige Konfekt

Dessert von Moser Cook’n’Cake Box. Foto: Marie Bleyer

Erdbeercreme in veganem Mürbteigschüsserl und Blätterteigstrudel

Foto: Hochl & Co.

Marinierter Kohlrabi mit Quittengelee

Foto: Oscar kocht

Veganes Eis

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Foto: Klugbeisser

Kokos-Cotta auf Mangosaucenspiegel, mit Mangoromben, Dattel-Schokoladentrüffel und Chili-Sesamkrokant, Limettenzest und Fichtenspitzen

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Foto: Veganhelden

Vegane Kokos Cupcakes

Muffins von Moser Cook’n’Cake Box. Foto: Marie Bleyer

Bio-Orangensorbet mit Dattelhonig

Foto: Oscar kocht

Vegane Cake Pops

Cake Pops Moser Cook’n’Cake Box. Foto: Marie Bleyer

Vegane Caterer in Deutschland

Bei der Hochzeit spielen natürlich die Caterer eine entscheidende Rolle und zum Glück gibt es inzwischen auch in Deutschland zahlreiche Anbieter, die Sie mit einem rundum veganen Menü verzaubern möchten, kontaktieren Sie doch gleich den passenden Caterer für Ihre traumhafte vegane Hochzeit in Deutschland: Veganhelden, Klugbeisser, Tante Käthes Wirtschaftswunder, Kleine Tortenstube.

Informieren Sie sich über deren Angebot in unserem ausführlichen Post für Deutschland! Und wenn Sie auf der Suche nach hervorragenden Caterern mit veganem Angebot in der Schweiz oder Österreich sind, können Sie auch unsere Partnermagazine besuchen!

Kontaktieren Sie Unternehmen, die in diesem Artikel erwähnt wurden:

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